土茯苓水蛇蝎子汤

土茯苓水蛇汤是一道很有广东特色的汤水，味道鲜甜，而且具有很好的食疗功效。土茯苓为百合科植物性味甘、淡、平。归肝、胃经。能买到新鲜的土茯苓最好是用新鲜的来煲汤，如果实在买不到也可以去药店或超市买干的土茯苓片来煲汤。

(1)蝎子的作用
蝎有较高的药用价值和食用价值。蝎子营养价值丰富，是重要的食疗佳品。
(2)如何挑选蝎子
挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多。